Машины для раскатки и нарезки теста
Линии для производства хлеба и булочек
Машины для производства круассанов
Линия для производства слойки Smartline
Вам требуется автоматическая загрузка вашей линии для производства мучных кондитерских изделий? Вам нужна многофункциональная машина, способная в оптимальном режиме и на высоком уровне эксплуатационной надёжности перерабатывать самые разные виды теста, в том числе тяжёлые? RONDO Smartline отвечает всем вашим требованиям.
Разнообразие выпускаемой продукции
Благодаря уникальной регулируемой сателлитной головке машина Smartline может перерабатывать любые виды теста, в том числе мягкое, липкое, с большим количеством жидкости, после расстойки, в равномерно раскатанную тестовую ленту:
- Чиабатта, багет, фокачча, рогалики, крекер
- Изделия из дрожжевого теста, донатсы, пицца, пшеничные лепёшки, булочки
- Наан (индийская лепёшка), традиционный японский хлеб
- Пироги, выпекаемые на противне
- Изделия из тонкого теста
- Изделия из слоёного теста, в том числе дрожжевого, круассаны
Границы определяете вы – Smartline работает без ограничений.
Повышение качества
Равномерно раскатанная тестовая лента по бесстрессовой технологии составляет основу высококачественной выпечки строго определённого веса. Smartline поможет вам решить данную задачу. Эта совершенная машина в щадящем режиме формирует идеальную тестовую ленту даже из тяжёлого теста.
Эффективность
Smartline оборудована системой RONDO Control Concept (RCC). Она имеет современную панель управления с набором простых и интуитивно понятных функций, все важные данные отображаются на дисплее. Вы экономите время и повышаете эффективность.
Продуманные детали
Для RONDO важное значение имеет обеспечение соответствия санитарным нормам. Поэтому машина имеет множество продуманных деталей, облегчающих очистку.
Повышение универсальности
Smartline – исключительно универсальная машина, поскольку её эксплуатация возможна в разных комбинациях. В зависимости от ваших потребностей и требований, она может быть оснащена тестоформующей машиной, машиной RONDO для оптимизации структуры теста (Dough Structure Optimiser), мукоподсыпателем и разбрасывателем зёрен, а также на нее могут быть установлены от 1 до 3 калибраторов. В комбинации с RONDO MLC можно создать многофункциональную линию, L-или U-образной формы, позволяющую наряду с процессом загрузки автоматизировать процесс получения слоёного теста.
Технические данные: Smartline
Smartline | PSS640 / ZKWE*640 |
Размеры (Д × Ш × В)с одним калибраторомс двумя калибраторамис тремя калибраторами | 5520 × 1360 × 1410 мм6540 × 1360 × 1410 мм7840 × 1360 × 1410 мм |
Ширина профиля стола | 715 мм |
Зазор цилиндров сателлитного узла | 0,5 – 32,5 мм |
Зазор ролика поперечной раскатки и калибраторарегулировка с сервоприводомрегулировка маховиком< | 2 – 32 мм0,5 – 35 мм |
Управляющее напряжение | 24 В= |
Напряжение | 3 × 200 – 480 В~, 50/60 Гц |
Электрическая мощность | 7,5 кВт |
Сателлит | 8 сателлитных цилиндров, поворотная головка |
Скорость транспортёра относительно калибратора, в зависимости от применения и вида теста | 0,5 – 8 м/мин |
Производительность, в зависимости от вида и толщины теста и скорости на выходе | 150 – 1200 кг/ч |
Вес:с одним калибраторомс двумя калибраторамис тремя калибраторами | ок. 1200 кгок. 1450 кгок. 1850 кг |