Линия для производства хлеба и булочек Cut & Check

Как более эффективно печь хлеб? С помощью контроля веса по времени.

Новая линия для производства хлеба и булочек Cut & Check от Rondo станет отличным помощником производителей хлебобулочных изделий, стремящихся к созданию простого и эффективного производства при помощи точного контроля веса. Эта машина способна работать со всеми видами теста, начиная от мягкой чиабатты или теста из ржаной муки и заканчивая плотным тестом, а значит создавать основу Вашего производства. Вес каждого кусочка теста фиксируется. Для приготовления булочек меньшего фиксируется. Для приготовления булочек меньшего меньшего размера можно легко перейти от однорядного режима к двурядному. Это происходит без замены инструментов.

Четыре простых шага к изготовлению

• Положите тесто в воронку тестоделителя Cut & Check
• Cut & Check формирует тестовую ленту и, при необходимости, разрезает ее на две полосы для производства булочек и хлеба небольшого размера.
• Новая Cut & Check разрезает тестовую ленту на заготовки постоянно веса. При этом прецизионная система взвешивания с управлением по времени обеспечивает высокую точность веса готовых изделий.
• Кусоки теста формируются в превохсодные хлебобулочные изделия.

Cut & Check является удобным помощником во всех отношениях:

• Делит мягкое и плотное тесто
• Взвешивет с высокой точностью
• Деликатно производит тесто
• Удобен в использовании
• Легко поддаётся очистке
• Обладает компактным дизайном и прочной конструкцией

Бережное производство теста без создания обрезков боковых кромок

Cut & Check формирует из тестового полотна четырёхугольные кусочки с необходимым весом. При этом не деформируются.

Гибкое производство

Cut & Check производит мягкое тесто, тесто средней мягкости и плотное тесто для изготовления хлеба и булочек. Вы можете перейти от однорядного к двурядному производству лего и без необходимости смены инструментов. Благодаря синхронной резке обе тестовые заготовки размещаются на выходной ленте парраллельно, что упрощет их последующую обработку.

Легкость очистки

Все части Cut & Check легкодоступны, и многочисленные детали, такие, как широко открывающиеся створки, загрузочная воронка, конвейерные весы, легко поддаются съёму без смены инструментов. Всё это облегает процесс очистки.

Технически данные