Машина для производства круассанов Cromaster

Как избежать компромиссов? Не идти на них.

Машина для производства круассанов Cromaster уникальным образом сочетает в себе высокую производительность и компактную конструкцию. Разработанная и изготовленная на нашем заводе в г. Бургдорф в Швейцарии, эта машина для производства круассанов обладает всеми преимуществами машин RONDO. Cromaster позволит вам производить круассаны как без начинки (макс. производительность 2000 шт. на ряд в час), так и с начинкой (макс. производительность 3000 шт. на ряд в час). Таким образом, при производстве в 8 рядов часовая производительность может составить до 24 000 круассанов. Благодаря своей длине менее 4,5 м и ширине менее 1,6 м Cromaster легко разместится практически в любой пекарне.

Высочайшая точность скручивания

Управляемое скручивающее устройство обеспечивает высокую точность процесса скручивания. Результат: идеальные, равномерно скрученные круассаны. Различные возможности настройки позволяют производить как туго или свободно скрученные круассаны, так и круассаны с начинкой с закрытыми концами.

Гибкий монтаж

Cromaster можно использовать как автономно, так и в комбинации с тестораскаточной машиной и калибратором. Кроме этого, его можно встраивать в автоматическую производственную линию, например с функцией автоматической загрузки. При многорядном производстве Cromaster можно дополнить автоматическим устройством выгрузки и пересадки заготовок.

Быстрое переоснащение

Cromaster быстро перенастраивается на другой размер изделий благодаря лёгкой смене штамповочных матриц. Cromaster оснащён универсальной кассетой для скручивания, которая подходит для производства любых круассанов с начинкой и без начинки и в любом количестве. Преимущества: Более низкие инвестиционные расходы и более быстрое переоснащение.

Простое управление и быстрая очистка

Управление Cromaster выполняется с сенсорной панели с крупными, легко понятными символами. Гладкие поверхности из нержавеющей стали и простой доступ ко всем компонентам облегчают процесс очистки. Кассета для скручивания легко снимается и моется.

Технические данные